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森田浩平
地酒とワイン 森田屋

営業時間 AM11:00〜PM7:00
定休日 店頭は月曜日が定休日になります

〒 441-8083
愛知県豊橋市東脇3丁目1−17

TEL:0532-31-6556
FAX:0532-32-6470

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ホーム ロゼ スモールフライ×Yuki Nakano バロッサ・ロゼ 2016
スモールフライ×Yuki Nakano バロッサ・ロゼ 2016

スモールフライ×Yuki Nakano バロッサ・ロゼ 2016
産地:オーストラリア バロッサ
葡萄:サンソー63%、グルナッシュ29%、マタロ8%
スモールフライで経験を積みつつ、イタリアやNZさらには日本と様々なワイナリーで醸造家としての活動を見せているYuki Nakano氏。最近ではGRAPE REPUBLICとしての活動でも高い注目を集めている彼が手がけたロゼ。ブドウは全てVine Valeの自社畑から(サンソー3/3、グルナッシュ3/15、3/18収穫)。ブドウは全て除梗し、オープンファーメンターへ。24時間のスキンコンタクトの後バスケットプレスされたジュースはステンレスタンクへと移され野生酵母にて醗酵およびマロラクティック醗酵。ボトリング前に約40ppmの酸化防止剤を添加。ノンフィルターおよび清澄剤は不使用。透明感がありつつ、朱色のような鮮やかな色合い。可愛らしく健康的な赤い花やストロベリーの香り、優しく包み込むような滑らかな果実味にほんのり好ましい甘み。それでいてミネラルを感じるドライなフィニッシュ。ノンフィルターで清澄剤も不使用ですが、極めてクリーンな酒質。
・ 販売価格
3,780円(税280円)

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