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    <title>地酒と自然派ワイン　酒の森田屋</title>
    <link>https://moritaya.shop-pro.jp/</link>
    <description>森田屋は豊橋の酒屋です。地酒と自然派ワイン、焼酎、日本酒、梅酒を扱っております。豊橋　豊川　浜松　岡崎　安城　豊田　刈谷</description>
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    <dc:creator>Color Me Shop!pro</dc:creator>
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    <title>クロ・バトー　ポエリニエ・モンティュー　2024</title>
    <description>ボジョレーの新世代スター選手！

ボジョレー北部を拠点に、オランダ出身の夫婦シルヴィとティエリーが2019年に始めた、新しいドメーヌです。
2人とも元々はアムステルダムでレストランを経営していた人。ワイン造りを始めるためにレストランを手放して、家族と一緒に...</description>
<content:encoded><![CDATA[
ボジョレーの新世代スター選手！

ボジョレー北部を拠点に、オランダ出身の夫婦シルヴィとティエリーが2019年に始めた、新しいドメーヌです。
2人とも元々はアムステルダムでレストランを経営していた人。ワイン造りを始めるためにレストランを手放して、家族と一緒にボジョレーへ移住しています。しかも、いわゆる伝統的なワイン学校を出ているわけではありません。

ドメーヌは全部で約8.9ha、そのうちブドウ畑が約5.1ha。
栽培している主な品種は、
&#8226;ガメイ
&#8226;シャルドネ
&#8226;ピノ・ノワール

畑の平均樹齢は約67年、平均標高は330m。土壌は主に風化した花崗岩＋粘土＋石英。まさに北ボジョレーらしい条件です。
&#8226;羊を飼って冬に畑へ入れる
&#8226;クネクネ豚も飼う
&#8226;畑周辺の植物・ハーブを採取
&#8226;それを抽出して植物由来のティーを作る
&#8226;月の満ち欠けを見ながら収穫・醸造・瓶詰めのタイミングを決める
という徹底ぶり。
「自然と一緒にワインを作る」という思想。

天然酵母・無濾過・無清澄・SO&#8322;無添加というスタイル。
単純に「薄い・軽い・酸化的」なタイプではありません。
むしろ最近のクロ・バトーは、果実味だけではなく、テロワールや熟成をしっかり表現する方向に進んでいる印象があります。

「自然派だから薄くて軽い」方向ではない
ところです。
むしろ、
ガメイ
＋ 花崗岩
＋ 古木
＋ 長めのマセラシオン
＋ 樽・アンフォラ
＋ 無濾過
＋ 無添加
という組み合わせで、
「自然派だけど、ちゃんとワインとして奥行きがある」
方向に行っています。


クロ・バトー　ポエリニエ・モンティュー　2024
産地：フランス　ボジョレー
葡萄：シャルドネ
ダイレクトプレス後、古樽で発酵、熟成。

]]></content:encoded>
    <dc:date>2026-09-15T18:24:46+09:00</dc:date>
    <dc:creator>地酒と自然派ワイン　酒の森田屋</dc:creator>
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    <title>クロ・バトー　ババティセ　2024</title>
    <description>ボジョレーの新世代スター選手！

ボジョレー北部を拠点に、オランダ出身の夫婦シルヴィとティエリーが2019年に始めた、新しいドメーヌです。
2人とも元々はアムステルダムでレストランを経営していた人。ワイン造りを始めるためにレストランを手放して、家族と一緒に...</description>
<content:encoded><![CDATA[
ボジョレーの新世代スター選手！

ボジョレー北部を拠点に、オランダ出身の夫婦シルヴィとティエリーが2019年に始めた、新しいドメーヌです。
2人とも元々はアムステルダムでレストランを経営していた人。ワイン造りを始めるためにレストランを手放して、家族と一緒にボジョレーへ移住しています。しかも、いわゆる伝統的なワイン学校を出ているわけではありません。

ドメーヌは全部で約8.9ha、そのうちブドウ畑が約5.1ha。
栽培している主な品種は、
&#8226;ガメイ
&#8226;シャルドネ
&#8226;ピノ・ノワール

畑の平均樹齢は約67年、平均標高は330m。土壌は主に風化した花崗岩＋粘土＋石英。まさに北ボジョレーらしい条件です。
&#8226;羊を飼って冬に畑へ入れる
&#8226;クネクネ豚も飼う
&#8226;畑周辺の植物・ハーブを採取
&#8226;それを抽出して植物由来のティーを作る
&#8226;月の満ち欠けを見ながら収穫・醸造・瓶詰めのタイミングを決める
という徹底ぶり。
「自然と一緒にワインを作る」という思想。

天然酵母・無濾過・無清澄・SO&#8322;無添加というスタイル。
単純に「薄い・軽い・酸化的」なタイプではありません。
むしろ最近のクロ・バトーは、果実味だけではなく、テロワールや熟成をしっかり表現する方向に進んでいる印象があります。

「自然派だから薄くて軽い」方向ではない
ところです。
むしろ、
ガメイ
＋ 花崗岩
＋ 古木
＋ 長めのマセラシオン
＋ 樽・アンフォラ
＋ 無濾過
＋ 無添加
という組み合わせで、
「自然派だけど、ちゃんとワインとして奥行きがある」
方向に行っています。


クロ・バトー　ババティセ　2024
産地：フランス　ボジョレー
葡萄：シルヴァネール、リースリング、ピノグリ
ダイレクトプレス後ファイバータンクで熟成したワインを古樽でガメイの澱とともに熟成。

]]></content:encoded>
    <dc:date>2026-09-15T18:22:44+09:00</dc:date>
    <dc:creator>地酒と自然派ワイン　酒の森田屋</dc:creator>
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    <title>クロ・バトー　アプテミズ　2024</title>
    <description>ボジョレーの新世代スター選手！

ボジョレー北部を拠点に、オランダ出身の夫婦シルヴィとティエリーが2019年に始めた、新しいドメーヌです。
2人とも元々はアムステルダムでレストランを経営していた人。ワイン造りを始めるためにレストランを手放して、家族と一緒に...</description>
<content:encoded><![CDATA[
ボジョレーの新世代スター選手！

ボジョレー北部を拠点に、オランダ出身の夫婦シルヴィとティエリーが2019年に始めた、新しいドメーヌです。
2人とも元々はアムステルダムでレストランを経営していた人。ワイン造りを始めるためにレストランを手放して、家族と一緒にボジョレーへ移住しています。しかも、いわゆる伝統的なワイン学校を出ているわけではありません。

ドメーヌは全部で約8.9ha、そのうちブドウ畑が約5.1ha。
栽培している主な品種は、
&#8226;ガメイ
&#8226;シャルドネ
&#8226;ピノ・ノワール

畑の平均樹齢は約67年、平均標高は330m。土壌は主に風化した花崗岩＋粘土＋石英。まさに北ボジョレーらしい条件です。
&#8226;羊を飼って冬に畑へ入れる
&#8226;クネクネ豚も飼う
&#8226;畑周辺の植物・ハーブを採取
&#8226;それを抽出して植物由来のティーを作る
&#8226;月の満ち欠けを見ながら収穫・醸造・瓶詰めのタイミングを決める
という徹底ぶり。
「自然と一緒にワインを作る」という思想。

天然酵母・無濾過・無清澄・SO&#8322;無添加というスタイル。
単純に「薄い・軽い・酸化的」なタイプではありません。
むしろ最近のクロ・バトーは、果実味だけではなく、テロワールや熟成をしっかり表現する方向に進んでいる印象があります。

「自然派だから薄くて軽い」方向ではない
ところです。
むしろ、
ガメイ
＋ 花崗岩
＋ 古木
＋ 長めのマセラシオン
＋ 樽・アンフォラ
＋ 無濾過
＋ 無添加
という組み合わせで、
「自然派だけど、ちゃんとワインとして奥行きがある」
方向に行っています。


クロ・バトー　アプテミズ　2024
産地：フランス　ボジョレー
葡萄：シャルドネ
7ヶ月のマセラシオン後、アンフォラで発酵、熟成。

]]></content:encoded>
    <dc:date>2026-09-15T18:20:14+09:00</dc:date>
    <dc:creator>地酒と自然派ワイン　酒の森田屋</dc:creator>
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    <title>クロ・バトー　ウシア　ロゼ　2024</title>
    <description>ボジョレーの新世代スター選手！

ボジョレー北部を拠点に、オランダ出身の夫婦シルヴィとティエリーが2019年に始めた、新しいドメーヌです。
2人とも元々はアムステルダムでレストランを経営していた人。ワイン造りを始めるためにレストランを手放して、家族と一緒に...</description>
<content:encoded><![CDATA[
ボジョレーの新世代スター選手！

ボジョレー北部を拠点に、オランダ出身の夫婦シルヴィとティエリーが2019年に始めた、新しいドメーヌです。
2人とも元々はアムステルダムでレストランを経営していた人。ワイン造りを始めるためにレストランを手放して、家族と一緒にボジョレーへ移住しています。しかも、いわゆる伝統的なワイン学校を出ているわけではありません。

ドメーヌは全部で約8.9ha、そのうちブドウ畑が約5.1ha。
栽培している主な品種は、
&#8226;ガメイ
&#8226;シャルドネ
&#8226;ピノ・ノワール

畑の平均樹齢は約67年、平均標高は330m。土壌は主に風化した花崗岩＋粘土＋石英。まさに北ボジョレーらしい条件です。
&#8226;羊を飼って冬に畑へ入れる
&#8226;クネクネ豚も飼う
&#8226;畑周辺の植物・ハーブを採取
&#8226;それを抽出して植物由来のティーを作る
&#8226;月の満ち欠けを見ながら収穫・醸造・瓶詰めのタイミングを決める
という徹底ぶり。
「自然と一緒にワインを作る」という思想。

天然酵母・無濾過・無清澄・SO&#8322;無添加というスタイル。
単純に「薄い・軽い・酸化的」なタイプではありません。
むしろ最近のクロ・バトーは、果実味だけではなく、テロワールや熟成をしっかり表現する方向に進んでいる印象があります。

「自然派だから薄くて軽い」方向ではない
ところです。
むしろ、
ガメイ
＋ 花崗岩
＋ 古木
＋ 長めのマセラシオン
＋ 樽・アンフォラ
＋ 無濾過
＋ 無添加
という組み合わせで、
「自然派だけど、ちゃんとワインとして奥行きがある」
方向に行っています。


クロ・バトー　ウシア　ロゼ　2024
産地：フランス　ボジョレー
葡萄：ガメイ、シャルドネ
「フレッシュさと果実味は欲しい。でも、もう少し構造も欲しい」
という発想から生まれたワインだと説明しています。
そこで、ガメイ＋シャルドネをダイレクトプレス
まず両方を直接圧搾。
ここでロゼらしいフレッシュな果実感を作ります。
そこに、房ごとのシャルドネを短期間マセレーション
これがポイント。
シャルドネを全房のまま少しだけ漬け込むことで、普通のダイレクトプレスのロゼにはない、
皮由来の質感・わずかなタンニン・複雑さを加えています。
つまり、
「ガメイのロゼ」＋「シャルドネの白ワイン」＋「少しだけオレンジワイン的な要素」
を組み合わせたような発想。

だから「普通のロゼ」とはちょっと違う
黄色い果実
＋ 野イチゴ
＋ 柑橘の皮
のような香り。
口に入れると、果実の甘やかさ → 酸のフレッシュさ → 軽いタンニン
という流れ。
グレナデン、グレープフルーツ、イチゴキャンディ、ヨーグルトグミのような香りの爆発感がある、と表現されています。かなりチャーミングで、エネルギーのあるロゼだと思っていいです。

「Ousia」という名前も面白い
Ousiaは、ギリシャ哲学でいう「存在・本質」に関係する言葉。
クロ・バトーのワイン造りそのものが、「こういうワインを作らなきゃ」
という既成概念より、「こうしたら面白いんじゃない？」
という発想から造られている。
なので、Ousiaはクロ・バトーの中でもかなりクリエイティブ系のワインです。
実際、生産者自身も「味だけでなく、見た目も含めてアイデアを出し合う」というところからOusiaが生まれたと説明しています。
]]></content:encoded>
    <dc:date>2026-09-15T18:12:58+09:00</dc:date>
    <dc:creator>地酒と自然派ワイン　酒の森田屋</dc:creator>
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    <title>クロ・バトー　サン・ド・テール　2024</title>
    <description>ボジョレーの新世代スター選手！

ボジョレー北部を拠点に、オランダ出身の夫婦シルヴィとティエリーが2019年に始めた、新しいドメーヌです。
2人とも元々はアムステルダムでレストランを経営していた人。ワイン造りを始めるためにレストランを手放して、家族と一緒に...</description>
<content:encoded><![CDATA[
ボジョレーの新世代スター選手！

ボジョレー北部を拠点に、オランダ出身の夫婦シルヴィとティエリーが2019年に始めた、新しいドメーヌです。
2人とも元々はアムステルダムでレストランを経営していた人。ワイン造りを始めるためにレストランを手放して、家族と一緒にボジョレーへ移住しています。しかも、いわゆる伝統的なワイン学校を出ているわけではありません。

ドメーヌは全部で約8.9ha、そのうちブドウ畑が約5.1ha。
栽培している主な品種は、
&#8226;ガメイ
&#8226;シャルドネ
&#8226;ピノ・ノワール

畑の平均樹齢は約67年、平均標高は330m。土壌は主に風化した花崗岩＋粘土＋石英。まさに北ボジョレーらしい条件です。
&#8226;羊を飼って冬に畑へ入れる
&#8226;クネクネ豚も飼う
&#8226;畑周辺の植物・ハーブを採取
&#8226;それを抽出して植物由来のティーを作る
&#8226;月の満ち欠けを見ながら収穫・醸造・瓶詰めのタイミングを決める
という徹底ぶり。
「自然と一緒にワインを作る」という思想。

天然酵母・無濾過・無清澄・SO&#8322;無添加というスタイル。
単純に「薄い・軽い・酸化的」なタイプではありません。
むしろ最近のクロ・バトーは、果実味だけではなく、テロワールや熟成をしっかり表現する方向に進んでいる印象があります。

「自然派だから薄くて軽い」方向ではない
ところです。
むしろ、
ガメイ
＋ 花崗岩
＋ 古木
＋ 長めのマセラシオン
＋ 樽・アンフォラ
＋ 無濾過
＋ 無添加
という組み合わせで、
「自然派だけど、ちゃんとワインとして奥行きがある」
方向に行っています。


クロ・バトー　サン・ド・テール　2024
産地：フランス　ボジョレー
葡萄：ピノノワール
個人的に「変態度が高い」と思うのがSANG DE TERRE
これ、かなり面白いです。
ピノ・ノワール。
しかも2022年から、庭に埋めたジョージアのクヴェヴリを使っています。
なんと、約8か月マセラシオンした後にプレス。
その後さらに1.5ヶ月樽熟成。
2024年もこのスタイルを継続しています。
「ボジョレーでピノ・ノワールをクヴェヴリで8か月」
って、かなりぶっ飛んでます（笑）。
]]></content:encoded>
    <dc:date>2026-09-15T16:13:33+09:00</dc:date>
    <dc:creator>地酒と自然派ワイン　酒の森田屋</dc:creator>
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  </item>

  <item rdf:about="https://moritaya.shop-pro.jp/?pid=193530595">
    <link>https://moritaya.shop-pro.jp/?pid=193530595</link>
    <title>クロ・バトー　コート・ド・ブルイィ　2024</title>
    <description>ボジョレーの新世代スター選手！ 

ボジョレー北部を拠点に、オランダ出身の夫婦シルヴィとティエリーが2019年に始めた、新しいドメーヌです。
2人とも元々はアムステルダムでレストランを経営していた人。ワイン造りを始めるためにレストランを手放して、家族と一緒に...</description>
<content:encoded><![CDATA[
ボジョレーの新世代スター選手！ 

ボジョレー北部を拠点に、オランダ出身の夫婦シルヴィとティエリーが2019年に始めた、新しいドメーヌです。
2人とも元々はアムステルダムでレストランを経営していた人。ワイン造りを始めるためにレストランを手放して、家族と一緒にボジョレーへ移住しています。しかも、いわゆる伝統的なワイン学校を出ているわけではありません。

ドメーヌは全部で約8.9ha、そのうちブドウ畑が約5.1ha。
栽培している主な品種は、
&#8226;ガメイ
&#8226;シャルドネ
&#8226;ピノ・ノワール

畑の平均樹齢は約67年、平均標高は330m。土壌は主に風化した花崗岩＋粘土＋石英。まさに北ボジョレーらしい条件です。
&#8226;羊を飼って冬に畑へ入れる
&#8226;クネクネ豚も飼う
&#8226;畑周辺の植物・ハーブを採取
&#8226;それを抽出して植物由来のティーを作る
&#8226;月の満ち欠けを見ながら収穫・醸造・瓶詰めのタイミングを決める
という徹底ぶり。
「自然と一緒にワインを作る」という思想。

天然酵母・無濾過・無清澄・SO&#8322;無添加というスタイル。
単純に「薄い・軽い・酸化的」なタイプではありません。
むしろ最近のクロ・バトーは、果実味だけではなく、テロワールや熟成をしっかり表現する方向に進んでいる印象があります。

「自然派だから薄くて軽い」方向ではない
ところです。
むしろ、
ガメイ
＋ 花崗岩
＋ 古木
＋ 長めのマセラシオン
＋ 樽・アンフォラ
＋ 無濾過
＋ 無添加
という組み合わせで、
「自然派だけど、ちゃんとワインとして奥行きがある」
方向に行っています。


クロ・バトー　コート・ド・ブルイィ　2024
産地：フランス　ボジョレー
葡萄：ガメイ
Brouilly山の東斜面にある火山性土壌の畑から。2週間のマセラシオン後、古樽で熟成。

]]></content:encoded>
    <dc:date>2026-09-15T16:04:25+09:00</dc:date>
    <dc:creator>地酒と自然派ワイン　酒の森田屋</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img11.shop-pro.jp/PA01060/475/product/193530595_th.jpg?cmsp_timestamp=20260915160424" /></foaf:topic>
  </item>

  <item rdf:about="https://moritaya.shop-pro.jp/?pid=193530472">
    <link>https://moritaya.shop-pro.jp/?pid=193530472</link>
    <title>クロ・バトー　ジュジュ　2024</title>
    <description>ボジョレーの新世代スター選手！ 

ボジョレー北部を拠点に、オランダ出身の夫婦シルヴィとティエリーが2019年に始めた、新しいドメーヌです。
2人とも元々はアムステルダムでレストランを経営していた人。ワイン造りを始めるためにレストランを手放して、家族と一緒に...</description>
<content:encoded><![CDATA[
ボジョレーの新世代スター選手！ 

ボジョレー北部を拠点に、オランダ出身の夫婦シルヴィとティエリーが2019年に始めた、新しいドメーヌです。
2人とも元々はアムステルダムでレストランを経営していた人。ワイン造りを始めるためにレストランを手放して、家族と一緒にボジョレーへ移住しています。しかも、いわゆる伝統的なワイン学校を出ているわけではありません。

ドメーヌは全部で約8.9ha、そのうちブドウ畑が約5.1ha。
栽培している主な品種は、
&#8226;ガメイ
&#8226;シャルドネ
&#8226;ピノ・ノワール

畑の平均樹齢は約67年、平均標高は330m。土壌は主に風化した花崗岩＋粘土＋石英。まさに北ボジョレーらしい条件です。
&#8226;羊を飼って冬に畑へ入れる
&#8226;クネクネ豚も飼う
&#8226;畑周辺の植物・ハーブを採取
&#8226;それを抽出して植物由来のティーを作る
&#8226;月の満ち欠けを見ながら収穫・醸造・瓶詰めのタイミングを決める
という徹底ぶり。
「自然と一緒にワインを作る」という思想。

天然酵母・無濾過・無清澄・SO&#8322;無添加というスタイル。
単純に「薄い・軽い・酸化的」なタイプではありません。
むしろ最近のクロ・バトーは、果実味だけではなく、テロワールや熟成をしっかり表現する方向に進んでいる印象があります。

「自然派だから薄くて軽い」方向ではない
ところです。
むしろ、
ガメイ
＋ 花崗岩
＋ 古木
＋ 長めのマセラシオン
＋ 樽・アンフォラ
＋ 無濾過
＋ 無添加
という組み合わせで、
「自然派だけど、ちゃんとワインとして奥行きがある」
方向に行っています。



クロ・バトー　ジュジュ　2024
産地：フランス　ボジョレー
葡萄：ガメイ
まずクロ・バトーを知るなら、これ。
標高330Mの花崗岩、石灰、粘土の混ざった畑に植っている樹齢65~75年のガメイを使った、
彼らのいわば看板ワイン。
家のすぐ近くにある古いガメイの畑で、羊や豚が冬に過ごす場所でもあります。
セミ・カルボニックを中心に、コンクリートやステンレスで発酵。その後、ファイバーグラスのタンクで10ヵ月以上熟成。なので、単純な「ボジョレー・ヌーヴォー的な軽快なガメイ」とは違って、赤い果実＋酸＋土っぽさ＋旨味という方向。
]]></content:encoded>
    <dc:date>2026-09-15T15:56:23+09:00</dc:date>
    <dc:creator>地酒と自然派ワイン　酒の森田屋</dc:creator>
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    <title>クロ・バトー　クロワ・プネ　2024</title>
    <description>ボジョレーの新世代スター選手！ 

ボジョレー北部を拠点に、オランダ出身の夫婦シルヴィとティエリーが2019年に始めた、新しいドメーヌです。
2人とも元々はアムステルダムでレストランを経営していた人。ワイン造りを始めるためにレストランを手放して、家族と一緒に...</description>
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ボジョレーの新世代スター選手！ 

ボジョレー北部を拠点に、オランダ出身の夫婦シルヴィとティエリーが2019年に始めた、新しいドメーヌです。
2人とも元々はアムステルダムでレストランを経営していた人。ワイン造りを始めるためにレストランを手放して、家族と一緒にボジョレーへ移住しています。しかも、いわゆる伝統的なワイン学校を出ているわけではありません。

ドメーヌは全部で約8.9ha、そのうちブドウ畑が約5.1ha。
栽培している主な品種は、
&#8226;ガメイ
&#8226;シャルドネ
&#8226;ピノ・ノワール

畑の平均樹齢は約67年、平均標高は330m。土壌は主に風化した花崗岩＋粘土＋石英。まさに北ボジョレーらしい条件です。
&#8226;羊を飼って冬に畑へ入れる
&#8226;クネクネ豚も飼う
&#8226;畑周辺の植物・ハーブを採取
&#8226;それを抽出して植物由来のティーを作る
&#8226;月の満ち欠けを見ながら収穫・醸造・瓶詰めのタイミングを決める
という徹底ぶり。
「自然と一緒にワインを作る」という思想。

天然酵母・無濾過・無清澄・SO&#8322;無添加というスタイル。
単純に「薄い・軽い・酸化的」なタイプではありません。
むしろ最近のクロ・バトーは、果実味だけではなく、テロワールや熟成をしっかり表現する方向に進んでいる印象があります。

「自然派だから薄くて軽い」方向ではない
ところです。
むしろ、
ガメイ
＋ 花崗岩
＋ 古木
＋ 長めのマセラシオン
＋ 樽・アンフォラ
＋ 無濾過
＋ 無添加
という組み合わせで、
「自然派だけど、ちゃんとワインとして奥行きがある」
方向に行っています。



クロ・バトー　クロワ・プネ　2024
産地：フランス　ボジョレー
葡萄：ガメイ
これはかなり面白い。
約0.4haの区画で、ちょうどLantigni&#233;とR&#233;gni&#233;の境界にあります。
南向きで、大きな花崗岩がゴロゴロしている区画。
長めのマセラシオンを行い、80％をブルゴーニュ樽で熟成しています。
なので、クロ・バトーの中ではかなり、「ボジョレーだけどブルゴーニュ的」な雰囲気を感じやすいキュヴェ。
]]></content:encoded>
    <dc:date>2026-09-15T15:50:14+09:00</dc:date>
    <dc:creator>地酒と自然派ワイン　酒の森田屋</dc:creator>
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    <title>ド・モンティーユ＆北海道 融 2024　3本セット　入荷しました！</title>
    <description>※写真のヴィンテージとは異なります。

今年の漢字は『融』！
『融』は、固体がとけて一体になり、よく通じることを表す漢字です。
物がとける意味から、心やお金が円滑に通う意味まで広がっています。
なんだか縁起が良さそうな漢字ですね！


ド・モンティーユ...</description>
<content:encoded><![CDATA[
※写真のヴィンテージとは異なります。

今年の漢字は『融』！
『融』は、固体がとけて一体になり、よく通じることを表す漢字です。
物がとける意味から、心やお金が円滑に通う意味まで広がっています。
なんだか縁起が良さそうな漢字ですね！


ド・モンティーユ＆北海道 融 2024　3本セットになります！

ブルゴーニュの老舗ワイナリー、モンティーユが北海道でワインを造り始めて、
今回で7ヴィンテージ目！

2024　融　の情報をまだ頂いてない状況です。
大変申し訳ないのですが、ご了承ください。

ド・モンティーユ＆北海道　ケルナー　融　2024　1本

ド・モンティーユ＆北海道　ピノノワール　融　2024　1本

ド・モンティーユ＆北海道　シャルドネ　融　2024　1本

※お1人様1セットになります。<strong></strong>
]]></content:encoded>
    <dc:date>2026-08-27T08:31:49+09:00</dc:date>
    <dc:creator>地酒と自然派ワイン　酒の森田屋</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img11.shop-pro.jp/PA01060/475/product/193224770_th.jpg?cmsp_timestamp=20260827083500" /></foaf:topic>
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    <title>ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ　プレ・デュ・ボワ　2022</title>
    <description>ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ　プレ・デュ・ボワ　2022
産地：フランス　ロワール
葡萄：カベルネフラン
色合いは透明感のある黒みがかったガーネット色。カシス、スミレ、ゴボウ、ナツメグの香り。ワインはほんのりクリスピーかつピュアで、きれいにこなれた果実味に...</description>
<content:encoded><![CDATA[
ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ　プレ・デュ・ボワ　2022
産地：フランス　ロワール
葡萄：カベルネフラン
色合いは透明感のある黒みがかったガーネット色。カシス、スミレ、ゴボウ、ナツメグの香り。ワインはほんのりクリスピーかつピュアで、きれいにこなれた果実味に上品な旨味が詰まっていて、まろやかな酸、塩気のあるミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味が余韻を優しく引き締める！

]]></content:encoded>
    <dc:date>2026-08-18T14:49:29+09:00</dc:date>
    <dc:creator>地酒と自然派ワイン　酒の森田屋</dc:creator>
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    <title>ル･クロ･デュ･テュ=ブッフ　シュヴェルニー･ルージュ　ルイヨン　2023</title>
    <description>ル･クロ･デュ･テュ=ブッフ　シュヴェルニー･ルージュ　ルイヨン　2023
産地：フランス　ロワール
葡萄：ピノノワール、ガメイ
比較的若いガメとピノ・ノワールのブ レンド。ピノ・ノワール品格とガメ気 軽さの両方を備えた、あらゆるシーン で楽しみたい赤ワイン。</description>
<content:encoded><![CDATA[
ル･クロ･デュ･テュ=ブッフ　シュヴェルニー･ルージュ　ルイヨン　2023
産地：フランス　ロワール
葡萄：ピノノワール、ガメイ
比較的若いガメとピノ・ノワールのブ レンド。ピノ・ノワール品格とガメ気 軽さの両方を備えた、あらゆるシーン で楽しみたい赤ワイン。
]]></content:encoded>
    <dc:date>2026-08-18T14:47:41+09:00</dc:date>
    <dc:creator>地酒と自然派ワイン　酒の森田屋</dc:creator>
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    <title>ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ　ロモランタン・フリリューズ　2023</title>
    <description>ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ　ロモランタン・フリリューズ　2023
産地：フランス　ロワール
葡萄：ロモランタン
透明感のあるレモン色。梨のコンポート、アプリコット、杉、エゴマの香り。ワインはまろやかかつ芳醇で、旨味の凝縮したピュアなエキスにボリュームがあ...</description>
<content:encoded><![CDATA[
ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ　ロモランタン・フリリューズ　2023
産地：フランス　ロワール
葡萄：ロモランタン
透明感のあるレモン色。梨のコンポート、アプリコット、杉、エゴマの香り。ワインはまろやかかつ芳醇で、旨味の凝縮したピュアなエキスにボリュームがあり、鉱物的で滋味深いミネラル、奥ゆかしくもシャープな酸がきれいに溶け込み、そのまま長く余韻に続く！
収穫日は9月25日と例年並みだった。収量は前年に次ぎ40hL/haと大豊作に恵まれた！残糖は1g/L以下の完全辛口！ロモランタンの畑はシャトー・ド・フリリューズの周りにあり、ワイン名もシャトーから取った！ブドウの木は2/3がフラン・ピエ（自根）、1/3が100年を超えるヴィエーユ・ヴィーニュの構成となっている！SO2無添加！ノンフィルター！
]]></content:encoded>
    <dc:date>2026-08-18T14:45:55+09:00</dc:date>
    <dc:creator>地酒と自然派ワイン　酒の森田屋</dc:creator>
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    <title>ルーシー・コロンバン  ゲヴュルツトラミネール  グランクリュ　プェルシックベルグ  2020  (白)</title>
    <description>ルーシー・コロンバン  ゲヴュルツトラミネール  グランクリュ　プェルシックベルグ  2020  (白)
産地：フランス/アルザス
葡萄：ゲヴュルツトラミネール 100%
グランクリュであるプェルシックベルグのゲヴュルツトラミネールを使用したワイン。</description>
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ルーシー・コロンバン  ゲヴュルツトラミネール  グランクリュ　プェルシックベルグ  2020  (白)
産地：フランス/アルザス
葡萄：ゲヴュルツトラミネール 100%
グランクリュであるプェルシックベルグのゲヴュルツトラミネールを使用したワイン。
]]></content:encoded>
    <dc:date>2026-08-18T14:43:56+09:00</dc:date>
    <dc:creator>地酒と自然派ワイン　酒の森田屋</dc:creator>
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    <title>ドメーヌ・ガングランジェ　ビル　2022</title>
    <description>ドメーヌ・ガングランジェ　ビル　2022
産地：フランス　アルザス
葡萄：リースリング95%、シルヴァネール5%
透明感のあるレモン色。ライム、タール、鉱物、エゴマの香り。ワインはピュアかつシャープでせり上がるような勢いとエネルギーがあり、透明感のあるまろやか...</description>
<content:encoded><![CDATA[
ドメーヌ・ガングランジェ　ビル　2022
産地：フランス　アルザス
葡萄：リースリング95%、シルヴァネール5%
透明感のあるレモン色。ライム、タール、鉱物、エゴマの香り。ワインはピュアかつシャープでせり上がるような勢いとエネルギーがあり、透明感のあるまろやかなエキスに、チョーキーで塩気のある洗練されたミネラルの旨味、伸びのあるタイトな酸が長く余韻に残る！収穫日は9月9日とブドウが早熟だった！平均収量は45hL/haと例年並み。残糖は0.5g/Lの完全辛口！2022年は、鳥や鹿による食害によりグラン・クリュ・シュタイネールの収量が少なかったため、ビルにアッサンブラージュされている！（比率は10%）ビルは畑名で、ACアルザスでもグラン・クリュに次いで評価が高い！畑は国道を挟んでシュタイネールの対面に位置し、土壌はアルザスでは珍しい純石灰質！SO2無添加！ノンフィルター！
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    <dc:date>2026-08-18T14:41:55+09:00</dc:date>
    <dc:creator>地酒と自然派ワイン　酒の森田屋</dc:creator>
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    <title>ドメーヌ・ガングランジェ　アルザス　グル　2024　1000ml</title>
    <description>ドメーヌ・ガングランジェ　アルザス　グル　2024　1000ml
産地：フランス　アルザス
葡萄：ピノオークセロワ70%、ピノブラン30%
少し濁りのある明るいレモン色。レモン、グレープフルーツ、エゴマ、火打石の香り。ワインはフレッシュでみずみずしく、レモン水のような...</description>
<content:encoded><![CDATA[
ドメーヌ・ガングランジェ　アルザス　グル　2024　1000ml
産地：フランス　アルザス
葡萄：ピノオークセロワ70%、ピノブラン30%
少し濁りのある明るいレモン色。レモン、グレープフルーツ、エゴマ、火打石の香り。ワインはフレッシュでみずみずしく、レモン水のような透明感のあるエキスに、キレのあるシャープな酸、塩気のある潮のようなミネラルがきれいに溶け込む！
]]></content:encoded>
    <dc:date>2026-08-18T14:39:58+09:00</dc:date>
    <dc:creator>地酒と自然派ワイン　酒の森田屋</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img11.shop-pro.jp/PA01060/475/product/193125624_th.jpg?cmsp_timestamp=20260818143955" /></foaf:topic>
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