産地：フランス　ラングドック
葡萄：カリニャン
ブー・デュモンの中でもトップ・キュヴェの1つ。彼の修行先はカーヴ・エステザルグ。そう、今や飛ぶ鳥を落とすジャン・フランソワ・ニックのもと自然派の知識と経験を叩き込まれました。
そんな彼が造り出すワインは南の暖かさを感じる果実味と伸びやかな酸の共存。葡萄をそのままかじっている様な液体に心躍ります。樹齢80年の古木のカリニャン。スパイシーさと良く熟した黒い果実のアロマ。口当たりは柔らかく、複雑味と優しさ、長い余韻が素晴らしい癒しのワインです。濃い系が好きな方には満足して頂けます！