フレデリック・コサール　スキンコンタクト　ラフリング　2020(超限定)

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森田浩平

地酒とワイン　森田屋

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フレデリック・コサール　スキンコンタクト　ラフリング　2020(超限定)

フレッドの新たなる挑戦！
もうご存じだと思いますが、フレッドはネゴシアン(買い葡萄)で醸造することに
専念するそうです。そして数が少な過ぎるので超限定になりますが、何と！
リースリングを醸造しました！フレッドがリースリング・・・・
想像が付きません・・・・

産地：フランス　ブルゴーニュ
葡萄：リースリング
特殊ステンレスタンクで12ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月
色合いは濁りのある淡いオレンジ。ハッサク、金木犀、牧草の香り。ワインはまるで搾りたてのオレンジのようにキュートで鼻から抜けるフレーバーも心地よく、じわっと染み入る強かな酸と紅茶のようなきめ細かなタンニンが上品な骨格を形成する！

収穫日は9月17日、収量は45hL/ha！買いブドウはアルザス北のビオディナミ歴25年の生産者から！ラフリングのダイレクトプレスと同じグランクリュのブドウをマセラシオンで仕込んでいる！スキンコンタクトは、樽からくる香りにマスクされない、100%ブドウだけの味わい余すところなく引き出すためにフレッドが独自の醸造にこだわったスペシャルキュヴェ！

・販売価格

11,935円(税1,085円)

・在庫数

残り2です

・購入数