グレイプシップ 紫陽花 2020
グレイプシップさんから赤ワインを初めてご案内頂きました！！！！！
やったー！シラーとグルナッシュ！これは期待大！
しかも2020年！しっかりと寝かせた状態です。
晴の国、岡山！
実力はいかに！
グレイプシップ 紫陽花 2020
産地：岡山 倉敷
葡萄：シラー80%、グルナッシュ20%
色調は熟した赤茶色。チェリーやドライイチジクの果実の香りの中に、上品な紅茶の香り。口に含むとスパイスやバタ ー、クローブなどの濃厚な味わいが広がります。優しいタンニンとほどよい酸味が合わさり、冬の料理にぴったりのワインになりました。
今回の「紫陽花2020」は、 恩師である醸造家、大岡弘武氏のワイナリー「グランドコリーヌジャポン」様にご協力いただき、委託醸造しました。シラーをホーロータンクで約3週間の醸し。3日間ピジャージュののちプレス。９ヶ月木樽で熟成し、その後瓶詰め。清澄剤、フィルター不使用。亜硫酸（二酸化硫黄）完全無添加。
